Terre de tradition laitière par excellence, la Normandie dévoile un patrimoine fromager incomparable, façonné par des siècles de savoir-faire artisanal. Cette région aux paysages verdoyants, entre bocages préservés et côtes spectaculaires, a donné naissance aux plus prestigieux fromages français – Camembert, Livarot, Pont-l’Évêque et Neufchâtel. En cette Journée du Fromage, partez à la découverte d’un terroir d’exception où l’art fromager se marie harmonieusement avec un patrimoine historique et architectural fascinant.
QUAND PARTIR ?
- Période idéale : Mai-Octobre
- Température moyenne : 15-22°C
- Conseil : Septembre pour les pommiers en fruits
COMMENT S’Y RENDRE ?
- En train : Paris-Caen/Rouen (1h30-2h)
- En voiture : 2h depuis Paris
- Conseil : Location de voiture indispensable pour les laiteries
PROGRAMME POUR 5 JOURS
Jour 1 : Pays d’Auge & Camembert
- Village de Camembert et son musée
- Fromagerie Graindorge à Livarot
- Beuvron-en-Auge (Plus Beau Village)
- Dîner gastronomique à Lisieux
Jour 2 : Route du Livarot
- Visite de ferme traditionnelle
- Dégustation commentée de Livarot
- Château de Saint-Germain-de-Livet
- Dîner accord fromages-cidres
Jour 3 : Pays de Neufchâtel
- Neufchâtel-en-Bray et son fromage en cœur
- Atelier de fabrication fromagère
- Avenue Verte et paysages du Pays de Bray
- Soirée dans une ferme-auberge
Jour 4 : Côte Fleurie & Pont-l’Évêque
- Village de Pont-l’Évêque
- Dégustation comparée des 4 fromages AOP
- Honfleur et dîner fruits de mer et fromages
Jour 5 : Terroir & Gastronomie
- Marché traditionnel à Bayeux
- Route des fromages fermiers
- Atelier cuisine autour des fromages
- Dîner d’adieu au cœur du bocage
LIEUX INCONTOURNABLES
🧀 Sites fromagers :
- Musée du Camembert à Vimoutiers
- Fromagerie Graindorge
- Ferme du Champ Secret
- Route des AOP Normandes
🏰 Patrimoine :
- Honfleur
- Bayeux et sa tapisserie
- Beuvron-en-Auge
- Abbayes normandes
OÙ DORMIR ?
Nos suggestions :
- Ferme de la Ranconnière (charme)
- Manoir de Sens (caractère)
- Château La Chenevière (luxe)
- Le Clos des Fontaines (authentique)
EXPÉRIENCES À NE PAS MANQUER
- Atelier fabrication de Camembert
- Rencontre avec un maître affineur
- Petit-déjeuner fermier complet
- Pique-nique fromager dans le bocage
- Accord cidres-fromages
RESTAURANTS RECOMMANDÉS
🍽️ Gastronomiques :
- La Ferme Saint-Siméon (étoilé)
- l’Âtre à Honfleur
- L’Essentiel à Deauville
- Le Pavé d’Auge
🧀 Tables fromagères :
- La Table de Catherine (Cambremer)
- L’Auberge des Deux Tonneaux
- Ferme-Auberge du Bois du Nocher
CONSEILS PRATIQUES
Budget pour 2 personnes :
- Transport : 100-200€/personne
- Hébergement : 100-200€/nuit
- Repas : 30-80€/personne/jour
- Total estimé : 1200-2000€/5 jours
À prévoir :
- Glacière pour vos achats
- Tenue confortable
- Appétit solide !
- Appareil photo
LE PETIT + KWIIK
Pour une expérience fromagère unique en Normandie, voici nos secrets :
- Route du Cidre
- Distilleries de Calvados
- Falaises d’Étretat
- Plages du Débarquement
- Marais du Cotentin
🧀 AOP Normandes :
- Camembert de Normandie
- Livarot (Colonel)
- Pont-l’Évêque
- Neufchâtel
Notre conseil ultime : Pour une immersion totale dans l’univers fromager normand, privilégiez les hébergements à la ferme et les tables d’hôtes où les producteurs partagent leur passion.
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